martes, 7 de marzo de 2017

Rabo de toro al estilo cordobés

Ya conocemos La Taurina, su ambiente, su decoración... pero nos faltaba sentarnos a la mesa… ¡¡ahora queremos saborearla!!. Su carta incluye muchas cosas, todas ellas con sello español y andaluz, y entre todo ello no podía faltar el rabo de toro. Nos proponen un plato de rabo de toro al estilo cordobés… y nos enseñan a cocinarlo! Manos a la masa!


INGREDIENTES
Rabo de toro
Pimiento rojo, pimiento verde
Apio
Zanahoria
Laurel, comino, sal, pimienta, pimentón y agua
Cebolla
Puerro
Vino tinto
Tomates



ELABORACIÓN

Salpimentamos el rabo de toro. A continuación cortamos las verdura en dados y las pochamos en aceite añadiendo el ajo. Lo reservamos,
En una cazuela diferente, freímos en aceite la carne del rabo de toro, y después continuaremos añadiendo la verdura que habíamos reservado, y la rehogaremos junto al rabo de toro..
Añadimos vino tinto; esperamos a que se reduzca y después añadimos agua. Tapamos y dejamos a fuego lento unas 6 horas.
Pasado este tiempo retiramos la carne; desgrasamos la verdura y la pasamos por el chino o colador. Posteriormente añadimos a la verdura un sofrito de tomate ya preparado y reservado anteriormente y mezclamos.
La mejor guarnición posible para este tipo de plato son unas sencillas patatas fritas.


Preparar este plato no es más laborioso y largo que difícil, aunque el resultado merece la pena. Pero si lo prefieres, siempre puedes acercarte a La Taurina  (Carrera de S. Jerónimo 5, Madrid).

jueves, 23 de febrero de 2017

La taurina

Gastronomía y toros… ¡¡dos placeres de la vida!! ¿Y si los juntamos? Pues en eso andamos, en disfrutar de todo, mucho, al máximo, y si puede ser, de todo a la vez.

En nuestra búsqueda de sitios en los que dar rienda suelta a los placeres gastronómicos desde la perspectiva "taurómata", hemos descubierto “La Taurina”. No es un establecimiento nuevo, este año cumple 20 años y no nos extraña, porque la combinación de toros y comida típica española solo puede ser un éxito.


En lo que a decoración se refiere, lo cierto es que la estética inspirada en la tauromaquia tiene muchísimas vertientes, desde la más novedosa que ya vimos en Casa Curro, una mucho más vintage como es Celso y Manolo, y esta que viste La Taurina, la más tradicional. Y nos gustan todas, solo tienen que estar bien cuidadas y trabajadas.

La Taurina esta decorada al estilo clásico de las tabernas taurinas, con las paredes cubiertas de cerámica artística convertida en pintura, sillas de madera y muchas fotografías.




En lo que a la gastronomía se refiere, pues a pedir de boca!! Y todo con esos sabores tradicionales de los que no nos cansamos nunca… paella valenciana, callos a la madrileña, lacón a la gallega… 

La Taurina está en el centro de Madrid y cualquier momento del día es perfecto para hacer una visita. Para el aperitivo, el tapeo, la comida, la cena, una celebración… en grupo, en pareja…





Y para ponerle un plus de ARTE, actuaciones en directo! 


Y ahora, con el estómago lleno… ¡a los toros!

viernes, 17 de febrero de 2017

Chirigota "Los pastelitos"

Los viernes siempre son día de música en Mucho Mas Que Toros, pero este viernes os traemos una música especial.

Hay muchas formas de decir las mismas cosas, lo que ocurre es que a veces estamos tan cansados de decir y reivindicar nuestras razones y nuestros derechos que acabamos por perder la sonrisa. Por eso hoy traemos a este rincón a una chirigota que ha ritmo de pasodoble y de una forma muy dulce pide respeto a los animalistas. Vamos a ver si con música se nos entiende mejor...

Los pastelitos, así se llama la chirigota que estos días está dando la vuelta al mundo a través de las redes sociales y que a su paso por cuartos de final nos ha dejado esta reivindicación de respeto.. Desde aquí le agradecemos el gesto, le felicitamos y le damos las gracias por ponerle música a este grito desesperado que desde hace mucho estamos reivindicando los taurinos.

Os ponemos el pase completo porque merece la pena verlo, pero si queréis deteneros en el pasodoble concreto lo podéis disfrutar a partir del minuto 6.20. 


Mañana sabremos si pasa a semifinales, y desde aquí le deseamos muchísima suerte, aunque a nosotros con esta letra ya nos ha ganado.

Suerte y al toro chicos!

miércoles, 8 de febrero de 2017

Regalos taurinos

“Te quiero, del verbo llevar a los toros”... ¡¡eso si que es querer!! ¡¡amor verdadero!! Por eso hoy que se acerca San Valentín he pensado en hacer un recopilatorio de esas cosas que a l@s taurin@s nos encantaría recibir como regalo. No es necesario que sea por San Valentín, nos sirve en cualquier otro momento… jejeje


La diseñadora Claudia García, a la que os presentábamos AQUÍ, está de rebajas en su tienda online, y la verdad es que de ella nos lo quearíamos todo, pero no vamos a ser avariciosos y vamos a elegir solo una cosa, Elegimos esta camiseta, que con tanto rojo es muy sanvalentinera… no?

La encontrarás en este enlace: www.claudiagarcia.es/producto/camiseta-bordada


De nuestra Manuela de Pikapic, a la que os presentamos hace tiempo AQUI y que nunca deja de sorprendernos, la verdad es que nos lo quedaríamos todo… pero como poco a poco se va acercando la feria y los lunares empiezan a colarse por todas partes, nos quedamos con estas fundas de gafas. ¿Lo mejor? Que Manuela puede hacértelas en el color que tu prefieras, solo tienes que contactar con ella y contarle tu idea.  Aqui tienes su blog: www.pika-picbroches.blogspot.com


De nuestra querida Silvia de Basmala tenemos devoción por el bolso Belmonte, así que nos quedamos con él. Además, si puedes vestir a tu peque con un vestido a juego de tu bolso… eso si que es querer!!
Puedes contactar con ella haciendo click AQUI.


Pensando en joyas, hemos encontrado estas sortijas inspiradas en el estoque de la firma Asta, y directamente hemos muerto de amor... Fabricadas en plata están disponibles en tres colores, blanco, amarillo y rosa y tienen un precio de lo más asequible, 16€, puedes comprarlas directamente en su Web: www.asta.es/tienda



Si además de todo quieres enviar un mensaje de ánimo y positividad, nada mejor que esta pulsera de Al Natural que utilizando el argot taurino envía un precioso mensaje de esperanza. 

Puedes comprarla en su web: www.alnaturalcomplementos.es/



Teniendo en cuenta que la primavera ya se vislumbra en el horizonte, estas alpargatas taurinas son un regalazo de San Valentín. Para chicos o para chicas, y además ahora las encontrarás al 50% de descuento en la web de Toroshopping: www.toroshopping.com



Y sino ya sabes,  una apuesta segura, que en términos taurinos significa unas entradas de sombra a una buena feria... La Magdalena y Fallas están a la vuelta de la esquina!! ;-)

martes, 22 de noviembre de 2016

Música taurina

La música es una de las disciplinas artísticas a las que la tauromaquia ha influenciado de una forma evidente. En este rincón musical hemos compartido con vosotros un montón de obras musicales unidas por el arte de los toros, muchas de los cuales hemos podido escuchar mientras disfrutábamos de memorables faenas en la plaza.  En algunas de estas obras, la tauromaquia aparece de una forma absolutamente visible, en otras, está escondido en la letra...




viernes, 3 de junio de 2016

Hablame del mar, marinero

¡¡Ya estamos en junio!! El verano ya está aqui y las vacaciones cada vez más cerca, por eso hoy desde nuestro rincón de los viernes musicales nos vamos a escapar al mar, a ese mar taurino que tiene toros azules, de la mano de Manolo Escobar...


Dicen que hay toros azules,
en la primavera del mar,
el sol es el caporal,
y las mantillas las nubes...


 Feliz viernes y a disfrutar del mar!!

miércoles, 25 de mayo de 2016

Rabo de toro deshuesado

Hay mil y una formas de cocinar el rabo de toro de lidia, en albóndigas, croquetas, desmigado… hoy os traemos la propuesta del restaurante Bocaíto de Madrid, una taberna de lo más castiza y que hace poco ha cumplido 50 años de historia, lo que quiere decir que al menos experiencia no les falta!!
Su guiso de rabo de toro de lidia es toda una  delicia para el paladar, y como son muy generosos nos han regalado su receta, aunque probablemente la experiencia de comerlo en la taberna sea mucho más placentera, y si además haces coincidir la visita con una tarde de toros en la feria de San Isidro, será casi una experiencia religiosa!


INGREDIENTES para 4 PERSONAS
1,200kg de rabo de toro
1/2 cebolla
1 zanahoria
Laurel
Pimienta negra
Vino tinto y manzanilla
1 litro de agua

ELABORACION
Cortamos la cebolla y la zanahoria hasta que quede bien picado y lo rehogamos en una cazuela. Cuando esté listo añadimos  la carne de rabo de toro y continuamos rehogando.
Después, añadimos un vaso de vino tinto y otro de manzanilla, y 1 litro de agua, una hoja de laurel y un poco de pimienta negra y dejamos cocer a fuego lento durante unas dos horas hasta que la carne esté blandita.
El toque personal de bocaíto es el cariño y la paciencia que pone la chef en preparar este plato, que es uno de los ingredientes secretos de la cocina tradicional.
Si no te animas a prepararlo, ya sabes, en Bocaíto (Calle Libertad nº6, Madrid) estarán encantados de cocinar para ti.
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